通常所謂的一瓢是指500克，正好適合兩個人吃。這裡每家飯店在烤牛小腸時使用的供火設備各有不同，主要有蜂窩煤、炭、天然氣等。根據火候不同，烤出的小腸味道也有所差異。這時各家店主便會使出渾身解數為客人們烤制美味的牛小腸。為了覆蓋牛小腸本身的氣味，部分店家會使用韓藥材，甚至個別飯店還會自行研發調料。蘸料不同，烤牛小腸吃起來味道也不同。據說牛小腸有補充人體精力、養胃的功效，這在東醫寶鑒中也是有所記載的。  

達到兼具摩登時尚及高雅經典風格和諧一致的義大利式餐廳，絕妙地一併呈現出文化、流行、藝術及音樂的新概念的空間。透過向義大利當地最好的料理／餐廳／品牌專門家諮詢，加上專業建築師設計出的整體高格調裝潢，以及由義大利名廚Paolo de Maria與韓國多位優秀義式料理專家精心調製出的傳統義式美味料理，讓BuonaSera成為頂級的義大利式餐廳。

位於大邱中區大興洞的彩虹韓定食為正統韓定食專門餐廳，韓定食除了基本小菜之外，更有九折坂、扁口魚鮑魚生魚片、炒海螺、燉牛排骨、燻鴨、人蔘紅棗料理、魟魚、菜包肉、冷盤等超過20種的料理，豐盛美味。不使用化學調味料，僅利用各種水果、蔬菜與海鮮所製成的天然調味料調味，提引出食材的美味。設有可容納150人的大型包廂以及能進行各種聚會的小包廂。

                 

1988年起繼承家業至今的刀削麵專門店，在鍾路狹小的巷弄內販售刀削麵與麵疙瘩兩種菜色。使用最高級的鯷魚熬製的湯頭與直接手工切製的刀削麵，並提供每天直接以白菜、萵苣、蘿蔔醃製的泡菜。

70年前在南大門市場開始擺攤賣牛尾湯，至今已歷經3代，但口味依舊保持不變。除了牛尾湯外，也可品嘗到美味的牛膝骨湯、牛雜碎湯和水煮肉。  

[位在束草中央市場的辣炸雞丁專門店 萬石辣炸雞丁] 萬石辣炸雞丁於1983年開業於束草的中央市場，30餘年來不變的傳統風味相當受到喜愛。

30多年前韓國戰爭時到韓國避難的祖母開設了這家位於仁寺洞道地的開城餃子店。開城餃子以蔬菜為主，味道清淡可口。嫁進娘家後跟著婆婆學做餃子而來的老奶奶，第一次開了這家店，並傳授秘訣給嫁進來的媳婦。這裡賣的餃子由牛骨和韓國產豬肉料理水餃火鍋，其濃純的湯汁配上清淡爽口的水餃，風味絕佳。除此之外還有生菜包豬肉、綠豆煎餠等多樣選擇。店內乾淨、樸素的傳統韓國裝潢風格，為仁寺洞內不管是吃飯或是晚上想小酌一杯時，相當有人氣的一家店，也是國內外觀光客喜愛的餐廳之一。

天安從前就是知名的核桃生產地，在隨著麵包類飲食的傳入，也就自然而然地產生核桃酥這樣的小點。天安古早核桃酥擁有超過60年的歷史，為了讓核桃酥能夠傳的更開，因此在明洞設下直營店。讓顧客能夠輕易品嘗到便宜又好吃的味道。  

HEMLAGAT是位在會賢洞南山3號隧道附近的瑞典家常菜餐廳，HEMLAGAT一詞是瑞典語「家裡做的」的意思，是供應當地傳統飲食的瑞典餐廳(Krog)。這裡的菜色都是由老奶奶所傳承下來的家常菜，同時也可以喝到瑞典的傳統酒Schnapps。 HEMLAGAT從麵包、醃黃瓜、醬料到酒等等，都是由主廚丹尼爾當天一早親自準備的。另外店內還有中英日韓四語菜單，服務生也精通多國語言。