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韓國最早出現砂鍋河豚湯的餐廳,可以品嘗各式各樣美味的河豚料理。雖然是擁有多家分店的連鎖店面,但位於釜山的總店,可是數一數二必去的餐廳。
讓人忍不住深吸一口氣的香噴噴開胃湯頭,三代傳承的蔘雞湯專門餐廳。不將栗子放入雞肉內,而是與湯頭一起敖煮是蔘雞湯村的特色。砂鍋敖煮的湯上桌後,先俐落的吃一口雞肉,在夾雞肉的同時,飯就像粥一般柔嫩地在湯裡化開。
自1953年開設以來,五壯洞興南家已經歷3代的傳承,為冷麵的專門餐廳。在60年的歲月裡,五壯洞興南家 始終保持不變的味道,其中肉片涼拌冷麵、生魚片涼拌冷麵是人氣最旺的餐點。
牛骨湯之家以手工麵條的嚼勁和牛胸肉的香濃味做成一等的牛骨湯麵,水煮韓牛的牛胸肉熬出的味覺享受別有一番風味。 口耳相傳的好滋味,不管是在國內,甚至遠從日本來的客人也都一位接一位的前來品嚐,門庭若市。不只是湯麵,連同小菜也相當和大眾胃口,不容忽視。
豫園(YU YUAN)的店名取自上海的知名庭園,店內的裝潢呈現了1920年代上海灘全盛期富足且華美的動人風情。這裡雖然主打粵菜,但也販售如北京烤鴨等地區特色美食。
USMANIA是位於梨泰院的一家巴基斯坦餐廳, 除肉類和蔬菜外, 其餘食材都全部從巴基斯坦進口, 保證絕對正宗的巴基斯坦風味。 據說在巴基斯坦,每戶人家廚房裏都會有一種泥爐(Tandoori)。本店特地打造這種巴基斯坦泥爐,烤製各式菜餚供貴賓品嚐。
位於鍾路孝悌洞的牛小腸專賣店,使用各種藥材(紅蔘、山藥、白何首烏、黑豆等)磨成的粉末入料,幫助脂肪分解。另外使用稻草火烤,除去牛小腸的騷味。因此烤腸吃起來相當爽口。稻香烤黃牛小腸是許多電視節目介紹過的美食餐廳。
餐廳的主廚樸景在先生對於食材有著與他人不同的執著和熱情,在此可以品嘗到名品日本壽司。
鍾路有條知名的醒酒湯巷弄, 因陸續增加的醒酒湯店而聞名。其中最有名的便是有著始祖之稱的清進屋。該店自1937年開始營業, 至今已往下傳了三代。清進屋選用篩骨,熬煮24小時以上後加傳統特調的味噌醬去異味。再放入豆芽等蔬菜和嫩滑的牛血。當然,還有美味的牛腸。將飯泡在湯裡,營養又鮮美。餐廳24小時營業,通常用餐時間以外也有不少顧客。很多顧客甚至一大早就到店裡去享用醒酒湯。
雖然具有光靠訪客口耳宣傳就能開起分店的實力,但是店家卻選擇不開分店,保留最真的風味。豬腳肉Q彈柔軟,配上生菜包肉與蕎麥麵的組合,是訪客們必點的菜色。