自1983年開業以來，該餐廳一直使用最初烹調的技法，保持豬排不變的美味。將150kg的豬排腌制3-4天等肉質變軟後，裹上雞蛋和面包粉並以160度的高溫炸7分左右，直到皮酥肉軟，正是該店豬排美味的秘訣。再配上特制的調料和蔬菜絲，經典豬排就誕生了。 餐廳1層設計為吧台樣式, 2、3層為普通座位。 TIP> 坐在1層可以觀看豬排的制作過程!
