皇南餅

「皇南餅」因最初產自於皇南洞而得名，是已故崔榮華(1917~1995)老先生家族自1939年起代代傳下，以飯與年糕包著紅豆餡的獨創方式製成的餅。目前的皇南餅是由得到崔榮華老先生真傳秘方的次子崔尚恩(音譯)經營，他與兒子一同延續著三代的傳統。皇南餅是慶尚北道的名產，也是最受歡迎的慶州代表性特產品。因為崔榮華老先生實在的一生與完美的匠人精神才孕育出韓國式獨創性的皇南餅，其地位才能如此屹立不搖。皇南餅的主材料是100%韓國國內生產的紅豆，絕對不使用人工香料與防腐劑；不用蒸或煮，而以烤的方式保留紅豆原本的濃郁香氣；適當的甜度更顯其清淡的味道。為了維持皇南餅獨特的傳統美味，至今的生產全程仍然使用手工製作。現在的皇南餅已聞名全國，而且也逐漸跨出邁向世界的步伐。 皇南餅是獲得特別許可登錄的商品，其商標及餅的外型維持其固有的特色，因有著國產紅豆原有的味道與香氣，與其他類似產品明顯不同。 * 皇南餅的特色 皇南餅是從1939年起，傳承了三代的慶尚北道慶州的傳統食品。 皇南餅堅持只使用純正韓國國產紅豆。 皇南餅絕對不使用防腐劑或化學添加物。 皇南餅製作過程不使用任何機械，完全手工製作。 皇南餅僅此一家，別無分店。