咸鏡道大血腸為24小時營業的血腸湯專賣店,雖然規模不大,但店內既整潔又安靜。店家全年無休,隨時皆可前來用餐,也吸引許多外國旅客造訪。而料理的高湯以豬頭肉與大骨長時間熬煮而成,不含任何添加劑,讓顧客吃得美味,吃得安心。