搜尋結果 1,196 個
分類
美食
1999年開幕的精品法國餐廳L'amitié，以法國傳統料理手法為基礎，運用韓國當地食材加以變化，為法國料理注入新意。
本水原排骨將新鮮的生排骨順著紋理切開後，再用數十種食材混合而成的調味料醃漬，再將其放置於冷藏庫中低温熟成24小時，即完成最為入味的調味排骨。此外，排骨肉上分明的紋理以及鮮明整齊分佈的油花，讓人一眼就能分辨出與一般牛肉的差別。另外，使用國產黃豆直接釀造而成的大醬與大醬鍋也是本水原排骨的招牌料理。
遠從美國、西班牙等地工作並學成歸國的主廚所經營的“New Korean”新概念餐廳。New Korean雖未有正式的定義，但可以法式韓國料理的角度出發來作解釋。視覺上走前衞路線；料理的方法則融合韓式及西式概念。並以低温調理的分子料理法應用在菜餚上。午餐及晚餐只供應套餐，平均2~3個月更新菜單。
位於清潭洞的義式餐廳Ristorante EO，是韓國數一數二的義式料理名廚魚允權(音譯)主廚所經營的餐廳。這裏僅有4張桌子，是提供少數顧客最優質的餐點與服務的精品餐廳，許多希望享受頂級服務的顧客常常造訪，請務必事先預約。 每張桌子還放置了蠟燭，隱隱綽綽的燭火令整體環境更具氣氛。也因為控制了人數，讓店員能集中服務，使顧客能更舒適地用餐。 Ristorante EO提供午餐與晩餐套餐料理，蛤蜊與上面放了滿滿魚子醬的干貝、鹽漬鱈魚與烤章魚、海鰲蝦酪梨沙拉、海膽、特等韓牛菲力牛排等各式各樣的高級料理，被分成適合一人享用的份量，盛裝在精緻素雅的盤子裏依序上桌。而藉由這些充滿感性的擺盤，也可看出主廚的品味。
通仁市場的油炒年糕是深受外國遊客喜愛的韓國美食之一。油炒年糕不同於在辣醬面中拌炒的年糕，而是將沾了醬料的年糕放在鐵鍋中用油拌炒。口味則分為添加了醬油的白色炒年糕與塗抹辣椒醬的紅色炒年糕兩種。 通仁市場的油炒年糕被列為首爾炒年糕三大名家之一，其余兩家分別為電視美食節目中介紹過的“元祖奶奶炒年糕店”，與2014年美國國務卿凱瑞（John Forbes Kerry）訪問韓國時曾去過的“孝子洞傳統炒年糕店”。
可一眼望穿美麗的漢江風景，同時享受餐廳內現場演奏的音樂，在這裏用餐將成為最獨一無二的回憶。
羌羌水越來使用瓦片和木材來裝潢店面，使訪客在邊吃韓牛的時候還能感受到韓國的傳統美及情感。做為韓牛的專賣店，羌羌水越來－驛三店除了有氣派的傳統韓屋外型，更有考究的傳統製法，將傳統韓國飲食的價值及文化徹底展現出來。
Mammoth麪包店位於有安東明洞之稱的南部洞，自1974年創店至今已走過將近40年的歲月，是安東市區相當著名歷史悠久的麪包專賣店。Mammoth的人氣商品除了有麻花麪包、紅豆麪包、可樂餅及Mammoth麪包等傳統麪包西點之外，還有香蒜奶油起司麪包、哈蜜瓜麪包等新產品。這裏所有的麪包都採用天然發酵種，食用過後對人體消化系統功能非常好。 店內裝潢氣氛高尚優雅，專門提供各式蛋糕、麪包、三明治及手工巧克力等200多種甜點，以及每逢假面舞節期間店內都會供應自助式早餐。
鄰近江南德黑蘭路，充滿自然的文化空間咖啡廳何友。1樓與韓屋庭園為東洋形式，2樓與陽台、屋頂花原則為西式風情。何友的飲食以使用最好的食材為出發點，提供傳統茶、紅酒、啤酒，以及親手製作的烘焙、親環境料理等。韓國木家具與畫作，配上世界各國蒐集而來的小東西，裝飾風格灑脱。
"在這裏可以體會美食的真理"，位於汝矣島正友大樓地下美食街的帶魚和魟魚料理店─ Macil。帶魚和鯖魚為從濟州島直接空運而來，總是保持著原料的新鮮，以新鮮的食材做出來的料理是Macil引以為傲之處。香味四溢的燉帶魚具有別的地方吃不到的獨特風味。另外，魟魚料理搭配稍微有些結凍的馬格利韓國米酒，為極配的組合，是韓國人在下班後，可以恢復疲勞、放鬆心情，並小酌一杯的下酒菜。
繁體香港
日本語
English
简体中文
繁體台灣