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美食
Alla Prima是金鎮赫(音譯)主廚開設的亞洲&義式創意料理餐廳,能享用到主廚充滿魅力的創意料理。
南浦麪屋堅持秉持著40年不變的傳統,是一間北韓風味的餐廳。在這裏可以品嚐到北韓特有傳統食物-魚腹冷盤、平壤冷麪等。進入餐廳內便可看到埋在地上數十個專門醃製水蘿蔔泡菜的甕,在每一個甕上面都標示清楚製造日期,甕裏的水蘿蔔泡菜湯汁,即是作為冷麪湯汁的重要原料。泡菜的湯汁和肉塊一起放入滾煮出的冷麪湯底,這是南浦麪屋最驕傲的代表料理。不含油脂的魚腹冷盤,讓人可以無負擔吃的爽口,深受喜愛健康飲食客人的喜愛。在以黃銅製成的銅盤內放上豬肉、香菇、茼蒿菜及棗子等新鮮食材,再淋上以肉熬煮出的湯汁細細品嚐。品嚐完美味食材過後,可以再依照個人的喜好加點水餃或是冷麪一起享用,更是別有一番風味。
在三清洞的路上,往正讀圖書館的方向可以看到古色古香的大瓦房。甫進門,右邊進入眼簾的是從前使用的各種餐具,給客人一種懷舊的風情。此餐廳有著像回到家一般的舒適用餐環境,並且顧及客人的健康,店家只使用銅碗作餐具。在所有菜色中最有人氣的,是使用來自延坪島所捕獲的新鮮螃蟹所製作成的醬螃蟹,部分外國人可能不太習慣醬螃蟹生吃的滋味,因此韓定食也是熱門菜色之一。
宮廷韓式料理專賣店—大長今承襲了朝鮮王朝宮廷料理的傳統及韓國美味,以現代風味重新詮釋其奧妙。大長今採用韓國國產豆類親自醃漬的醬類與泡菜、親自製成的天然調味料,再加上來自各知名產地的珍貴食材,烹調出充滿皇室與兩班貴族品味的傳統美食。除此之外,本店特以韓國文化遺產螺釉漆器匠李振浩大師的蓮花島作品、第五代鐵匠車仁揆大師的小型作品等,以及裝飾朝鮮王室御座的日月五峯圖,將店內打造成現代式的文化空間,供來訪用餐者欣賞參觀。
用餐時間人羣擁擠的小店, 就是這裏了, 三清洞麪疙瘩。其實三清洞能發展成為美食街, 説起來還是三清洞麪疙瘩的功勞。這家小店開張不久便逐漸贏得了大眾的好評。慕名而來的人越來越多,其他業主看準商機也慢慢搬了過來,才有了今天的三清洞。 這家店的麪疙瘩用小魚熬製的魚湯打底,放入麪疙瘩和蛤蜊、馬鈴薯、南瓜、洋葱等材料,味道尤其鮮美。1人份的麪疙瘩用碗盛,2人份則用小缸裝了端上來。要是再配份馬鈴薯煎餅、葱煎餅或綠豆煎餅的話,兩個人就足夠了。
鼎泰豐曾被美國時代雜誌評選為世界10大餐廳,在日本、香港、中國、新加坡、印尼、美國洛杉磯等地皆有分店。以最新鮮的食材與全手工製作而成的小籠包,薄薄的麪皮裏藴含著16g的肉汁,且各個都是18折的完美比例。想要品嘗台灣原味美食的旅客,一定不能錯過。
Café Onion是由70年代建築改造而成的咖啡廳。這棟建築物曾做為超市、食堂、一般住家,在改成咖啡廳之前,則是一間金屬配件工廠。陳舊的地板、斑駁的牆壁都原封不動的保留下來,不難發現珍貴的歲月痕跡。店裏販售20多種麪包與咖啡,不僅如此,曾被電視節目報導,由「紅豆奶油麪包達人」所創立之品牌「BREAD05」中的經典麪包也能在這裏買到!
Bongpiyang是由碧帝排骨集團所營運,Bongpiyang以平壤冷麪與豬排骨為主打,濃郁的冷麪湯頭配上純蕎麥製作的蕎麥麪,形成無可比擬的滋味。
生於平壤的店主奶奶,使用100%韓國產黃豆精心製作的黃豆料理專門餐廳。
史密斯喜愛的韓屋是在北村老房子的情趣與現代感絶妙結合的空間裏,可以同時享用餐點與咖啡的意大利美食韓屋餐廳。以當季的新鮮食材和每天供應的新鮮海鮮為主要材料進行烹飪,無論男女老少均可享受到大眾口味的正宗意大利美食。店名中的「史密斯 (是西方人中最常見的姓,而且來源於鐵匠,會使人聯想到烤披薩的烤爐) 」是非特定的人物,意指來此的所有人。餐廳的座右銘是─成為只要來過一次就會喜歡上這裏,並且想再來的餐廳。在此也可品嚐每天烘焙而成的香氣濃郁的新鮮意式咖啡,與韓屋空間相符的傳統茶也是「史密斯喜愛的韓屋」的特有招牌。