家釀酒文化館從事開發和復原傳統酒技術、開發傳統酒的品評標準，把被大家所遺忘的傳統酒進行復原計畫，讓傳統酒得以順利發展，並創立裵商冕(創立人)製酒公司和經營家釀酒文化館。家釀酒文化館「山楂園」裡，把韓國固有的傳統家釀酒、酒粕、酵母等製作而成的酒料理(蒸餅、酒粕飲食、酒釀等)，提供試飲、試吃的同時，也提供釀酒體驗。
家釀酒文化館展示1000餘種的傳統家釀酒歷史資料、酵母模具、酒釀甕、製燒酒的器皿等相關的酒具及古書。記載製造傳統家釀酒過程中所使用到的工具和酒器的《金氏夫人釀酒記》裡，更能一窺古時釀酒女們背後的故事。另外“家釀酒文化”區展示傳統酒的哲學和古時釀酒人們的樣貌及文化，以模型的方式呈現。山楂園的家釀酒教室，提供想更了解有關酒文化的人們，說明關於釀酒及其過程，並簡單介紹多樣化的製酒原料及世界各國的酒文化故事。視活動情況提供親自製酒體驗或提供更深入的釀酒專業過程，釀製成的酒可親自帶走或經由文化館的保管後再帶走皆可。
