由保寧川北牡蠣促進委員會主辦的川北牡蠣節，是為了將川北地區生產的牡蠣開發為旅遊特產品，提供各色美食，宣傳川北牡蠣的營養與美味，刺激消費並促進地區經濟發展而舉辦的慶典。今年邁入第14屆的川北牡蠣節，自2015年12月28日至2016年1月2日為止，於忠清南道保寧市川北面長隱里的牡蠣園區舉行。有「海洋中的牛奶」之稱的牡蠣，約於8月結束產卵期，秋天肉質逐漸肥美，至11月~2月進入最為美味的產季。轉開瓦斯點上火，等牡蠣殼慢慢打開並開始冒煙，再將鮮嫩的牡蠣肉挖出來享用的烤牡蠣，是川北面牡蠣園區內的無上美味，而想品嚐其他美食，還有牡蠣麵、牡蠣湯飯、糖醋牡蠣等牡蠣料理。慶典不僅準備了開幕式、特邀表演、牡蠣試吃、牡蠣去殼大賽、煙火秀、遊客歌唱大賽等各種精彩活動，更展出了生蠔、烤牡蠣、牡蠣湯飯、牡蠣湯麵、烤牡蠣豬五花、糖醋牡蠣、牡蠣生菜包肉、牡蠣煎餅等各色牡蠣料理，特別是還有遊客歌唱大賽、牡蠣去殼大賽、牡蠣試吃、青少年才藝表演等可直接參與的活動，讓遊客有吃又有玩，全方位享受川北牡蠣節的樂趣。
